Biszkopty, które zawsze się udają! Bez proszku do pieczenia, puszyste i wilgotne. Który lepszy do tortu piętrowego, a który lepszy do lekkiej wersji z owocami? Koniecznie obejrzyj film!
Zdradzimy Wam pewien patent na ubijanie jajek przy biszkopcie genueńskim… 🥰 Porównamy i pokażemy różnice w strukturze ciasta obu biszkoptów. Od tej pory będziecie mistrzami! Jak zawsze dowiecie się wszystkiego krok po kroku. 🐝💪🏻
Biszkopty pieczone były w tortownicach o średnicy: 16 cm
Biszkopt Genueński:
– 3 jajka M o temperaturze pokojowej, ok. 170 g
– 95 g mąki pszennej tortowej
– 95 g drobnego cukru
– 1 g soli
– 20 g masła
Biszkopt klasyczny:
– 3 jajka M o temperaturze pokojowej, ok. 170 g
– 20 g skrobi ziemniaczanej
– 80 g mąki pszennej tortowej
– 100 g drobnego cukru
NASZA STRONA INTERNETOWA: https://domowe-wypieki.com/przepisy/r…
Zajrzyj do naszego sklepu: https://domowe-wypieki.com/sklep/
Zajrzyj na naszego Instagrama: https://www.instagram.com/siostrypszc…
_____________________________________-
Poniżej proporcje na średnicę 23 cm:
Biszkopt genueński:
– 6 jajek (ok. 350 g)
– 195 g mąki pszennej tortowej
– 195 g cukru
– 2 g soli
– 40 g masła
Biszkopt klasyczny:
– 6 jajek o temperaturze pokojowej, ok.350 g
– 40 g skrobi ziemniaczanej
– 165 g mąki pszennej tortowej
– 200 g drobnego cukru
____________________________________-
Jeśli chcesz wesprzeć nasz kanał i naszą działalność w sieci zajrzyj na stronę: https://patronite.pl/siostrypszczolki
