Paszteciki z pieczarkami – przekąska na Wigilię lub Boże Narodzenie oraz na Sylwestra i inne okazje również. Przepis paszteciki z pieczarkami – drożdżowe, z farszem pieczarkowym doprawionym chili i natką pietruszki. Można zrobić je z dodatkiem kiszonej kapusty lub z samymi pieczarkami.
♥ Subskrybuj mój kanał – regularnie nowe filmy: http://www.youtube.com/user/pozytywnakuchnia?sub_confirmation=1
👉 Moje książki i e-booki: https://www.dorotakaminska.pl/sklep/
Paszteciki z pieczarkami – składniki:
Ciasto drożdżowe:
– 750 g mąki
– 1½ łyżeczki cukru
– 50 g drożdży
– 300 ml mleka
– 3 jajka
– 1½ łyżeczki soli
– 75 g masła lub oleju
Farsz pieczarkowy:
– 750 g pieczarek
– 300 g kiszonej kapusty (można zastąpić taką samą ilością dodatkowych pieczarek)
– 4½ łyżki oleju
– 2 cebule (średniej wielkości)
– 1½ łyżeczki kminku
– 2 ziarna ziela angielskiego
– 2 listki laurowe
– 3 łyżki masła
– ½ łyżeczki chili (opcjonalnie)
– ½ pęczka natki pietruszki
– sól, pieprz
Dodatkowo:
– 1 jajko (duże)
– 1 łyżeczka kminku (można zastąpić czarnym sezamem lub czarnuszką)
Przydatne poradniki:
1. Jak pokroić cebulę: https://youtu.be/VAl3gRU9bps
2. Jak zrobić rozczyn drożdżowy: https://youtu.be/m_ZYYg_0b7I
Więcej przepisów na:
1. Najlepsze potrawy wigilijne: https://www.youtube.com/watch?v=JvAAXQcXZtk&list=PLBC0E516C48344DBD
2. Przepisy na Boże Narodzenie: https://www.youtube.com/watch?v=0U8rxEeHV6Y&list=PL10A05F139D08AC7B
—
Na skróty:
00:00 Paszteciki z pieczarkami – zapowiedź
00:08 Składniki
00:18 Rozczyn drożdżowy
00:31 Przygotowanie farszu cz.1 – cebula
00:56 Przygotowanie ciasta drożdżowego
01:37 Przygotowanie farszu cz. 2 – pieczarki
02:18 Formowanie pasztecików
03:12 Pieczenie
03:35 Zakończenie
Szczegółowy przepis krok po kroku z moim komentarzem i wersja do druku: https://www.dorotakaminska.pl/paszteciki-z-pieczarkami/
—
#przepis #wigilia #bożenarodzenie #paszteciki #pieczarki
