#spaghettiallacaronara#food#italia
Pracując w restauracji w samym centrum Rzymu przez kilkanaście lat i gotując dla męża Włocha nie sposób nie wiedzieć jak się robi to regionalne danie z Lacjum czyli SPAGHETTI ALLA CARBONARA słynne na cały świat.
———————-
Trafileś/aś na kanał ,gdzie gotuję po włosku.
Podoba ci się przepis zrób
⤵️
Subskrypcję mòj kanał⤵️
https://www.youtube.com/channel/UC36QiqZCWUC490i7BSENnLw
Zaznacz Dzwonek🔔
a będziesz na bieżąco z moimi przepisami.
DZIĘKUJĘ-GRAZIE MILLE
———————-👇🏻👇🏻👇🏻
Zdradzę ci sekret krok po kroku jak zrobić prawidłowo to danie , aby nie podać makaronu z jajecznicą bo nie oto nam chodzi. 🤣🤣🤣
OWSZEM MOZESZ ZROBIC SOBIE MAKARON Z JAJKIEM I BOCZKIEM NA SWÓJ SPOSÓB ALE CARBONARA MA PEWNE ZASADY :
* nie używa się cebuli ani czosnku
* nie używa się warzyw
* nie uzywa się śmietany
☸
👇🏻👇🏻👇🏻
CO NAM JEST POTRZEBNE?
* spaghetti
*jajka
*żółtka
*pecorino romano(słony twardy ser owczy)
*parmigiano (ser z mleka krowiego)
*guanciale (policzka wieprzowe dokładne tłumaczenie lecz to jest podgardle )w zamian boczek
troszkę oleju, sól , pieprz.
——————————————–
Makaron gotujesz” al dente” czyli na pół twardo.
Nie wiesz jak ugotować zobacz moj filmik na temat gotowania makaronu.
⤵️⤵️⤵️
Składniki 2 osoby
180 spaghetti
2 żółtka
1jajko
70 gr podgardle wędzone lub boczek wędzony
50gr sera parmezano -włoski
ser (parmigiano)
sól , pieprz i troszeczkę oleju.
———————-
⤵️⤵️⤵️
Składniki na 4 osoby
400 gr spaghetti
4 żółtka
1 jajko
150 gr podgardle wędzone lub boczek wędzony
150 gr sera włoskiego parmezano
Sól , pieprz troszkę oleju.
W Polsce można dostać ser pecorino romano (jest jednak drogie) , gdybyś chciał/a to możesz użyc w proporcjach np.
Na 2 osoby 30 gr pecorino + 20 gr parmigiano
Na 4. osoby 80 gr pecorino+ 70 gr parmigiano
‼
SER PECORINO ROMANO JEST DOŚĆ SŁONY I NIE MOŻESZ PRZESADZIĆ Z SOLĄ
Czekam …napisz jak ci wyszły spaghetti alla carbonara.
UDOSTĘPNIJ🔀
Kontakt
email ewa.kiwior@op.pl
lub
kiwior25@yahoo.it
▶️INSTAGRAM-Msngiare_u_Ewki
▶️Facebook-Ciao.kuchnia Ewki
▶️Smaker.pl -mangiare
▶️Facebook gyupa-kuchnia włoska-Mangiare u Ewki
🎥🎥🎥FILMY UKAZUJĄ SIĘ 3 RAZY W TYGODNIU.
❇▶️Zapraszam na playlista
▶️chleb i pieczywa
▶️ciasta na każdą kieszeń
▶️pierniki i pierniczki
▶️kruche ciasta
▶️grzyby i dania z grzybami
▶️makarony
BUON APPETITO!!!