Sałatka z brokułem i jajkiem
Sałatka z brokułem i jajkiem to pyszne i zdrowe danie, które idealnie sprawdzi się zarówno na przyjęciach, jak i jako szybki lunch czy kolacja. Dzięki połączeniu świeżych składników, uzyskujemy nie tylko smaczną, ale również kolorową kompozycję, która doskonale wygląda na talerzu.
Składniki:
- 1 brokuł
- 6 jajek
- 1 mała puszka kukurydzy konserwowej
- 1 średnia czerwona cebula
- 200 g szynki
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki śmietany 18%
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
-
Przygotowanie jajek: W pierwszej kolejności należy ugotować jajka na twardo. W tym celu umieszczamy je w garnku z zimną wodą i gotujemy przez około 10-12 minut od momentu wrzenia. Po ugotowaniu, jajka odstawiamy do przestudzenia, a następnie obieramy ze skorupek i kroimy w kostkę.
-
Gotowanie brokuła: W międzyczasie przygotowujemy brokuł. Różyczki brokuła dokładnie myjemy, a następnie wkładamy do osolonej wrzącej wody. Gotujemy przez około 3-5 minut, aż będą miękkie, ale nadal chrupiące. Po ugotowaniu odcedzamy brokuł i odstawić do ostygnięcia.
-
Przygotowanie pozostałych składników: Czerwoną cebulę i szynkę kroimy w drobną kostkę. Szynka doda naszej sałatce doskonałego smaku oraz białka, a cebula wniesie świeżość i lekko pikantny akcent.
-
Mieszanie składników: W dużej misce łączymy wszystkie przygotowane składniki: jajka, brokuł, cebulę, szynkę oraz kukurydzę. Kukurydza doda słodkiego posmaku i kolorów naszej sałatce.
-
Doprawianie: Na koniec dodajemy majonez i śmietanę, które nadadzą sałatce kremowej konsystencji. Całość doprawiamy solą i pieprzem według uznania. Dokładnie mieszamy, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
- Serwowanie: Sałatkę możemy podawać od razu, ale smakuje jeszcze lepiej po schłodzeniu w lodówce przez około 30 minut. Smacznego!
Sałatka z brokułem i jajkiem to prosty, ale efektowny sposób na urozmaicenie codziennych posiłków. Zachęcam do wypróbowania tego przepisu!
