Cukinia w mięsnym sosie
Cukinia w mięsnym sosie to znakomite danie, które zachwyci nie tylko miłośników warzyw, ale także wszystkich, którzy szukają smacznego i pożywnego obiadu. Prosta w wykonaniu oraz idealna do podania na rodzinnym stole. Oto jak przygotować to pyszne danie!
Składniki:
- 2 cebule
- 1 marchewka
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka oleju
- 500 g mięsa mielonego (wieprzowo-wołowego)
- 4 pomidory
- woda (opcjonalnie)
- sól, do smaku
- bazylia
- ser długodojrzewający (np. grana padano)
- 2-3 cukinie
Przygotowanie:
-
Przygotowanie składników: Zaczynamy od umycia warzyw. Cebule obieramy i drobno siekamy. Marchewkę obieramy, a następnie ścieramy na tarce o grubych oczkach. Czosnek zgnieć lub drobno posiekaj. Pomidory sparzamy wrzątkiem, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Cukinie również myjemy i kroimy na półplasterki.
-
Smażenie cebuli i marchewki: Na dużej patelni rozgrzewamy olej. Na gorący olej wrzucamy posiekaną cebulę i smażymy ją na złoty kolor. Następnie dodajemy startą marchewkę i czosnek, które również smażymy przez kilka minut, aż marchewka będzie lekko miękka.
-
Dodanie mięsa: Do warzyw dodajemy mięso mielone. Smażymy je, aż zmieni kolor i lekko się zrumieni. Warto w tym kroku przyprawić wszystko solą oraz świeżo zmielonymi ziołami, a ja polecam bazylię, która świetnie komponuje się z cukinią i mięsem.
-
Sos pomidorowy: Gdy mięso jest już usmażone, dodajemy pokrojone pomidory. Całość mieszamy i gotujemy przez około 10 minut. Jeśli sos jest zbyt gęsty, możemy dodać odrobinę wody, aby osiągnąć pożądaną konsystencję.
-
Cukinia: Na koniec dodajemy pokrojone cukinie i gotujemy wszystko na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż cukinia będzie miękka, ale nie rozpadająca się.
- Ser: Tuż przed podaniem posypujemy danie startym serem długodojrzewającym. Ser nada potrawie wyjątkowego smaku i aromatu.
Podanie:
Cukinię w mięsnym sosie podajemy na ciepło, jako główne danie. Można serwować ją z dodatkiem świeżego pieczywa lub na przyprawionym ryżu. To doskonała propozycja na rodzinną kolację lub przyjęcie ze znajomymi.
Smacznego!
