Gorzka czekolada to najzdrowszy rodzaj czekolady, której z roku na rok jemy coraz więcej. Ma specyficzny smak kakao i przede wszystkim – nie jest słodka. Dlatego świetnie nadaje się jako polewa do wszelkiego rodzaju słodkich ciast. Pozwala wyważyć smak, by wasz wypiek nie był zbyt słodki.
Polewa z czekolady stanowi także świetną bazę do dekorowania tortów i ciast. Własnoręcznie zrobienie takiej polewy nie jest trudne i może sprawić dużą frajdę. Ostatnio dużą popularnością na całym świecie cieszy się tzw. drip. Nadaje efektu ciasta zamoczonego w polewie, która wręcz spływa po całym wypieku.
Jak zrobić drip z gorzkiej czekolady dowiecie się w najnowszym filmie od Słodki Blog.
