💜Więcej sprawdzonych przepisów znajdziesz w moich książkach💜
💥Teraz w zestawie TANIEJ💥 KUP na sklep.orchideli.com 📚
✅ PRZEPIS na ciasto TRUSKAWKOWA RANDKA
🔶 na tortownicę 20 cm
◽ 1 opakowanie podłużnych biszkoptów (180 -200 g)
◽ 250 g mleka zagęszczonego niesłodzonego
◽ 250 g śmietanki 36%, schłodzonej
◽ 1/3 puszki mleka skondensowanego słodzonego (do smaku, lub 3 łyżki cukru pudru)
◽ 3 łyżeczki żelatyny + 1/3 szklanki gorącej wody (80 ml)
◽ 300 g truskawek (mrożone wcześniej rozmrażamy)
◽ 2 galaretki malinowe lub truskawkowe
◽ dowolne owoce (mogą być mrożone)
✅ PRZYGOTOWANIE
Dno tortownicy wyłóż biszkoptami wcześniej namoczonymi w mleku.
🔽
Galaretkę truskawkową rozpuść w 2/3 szklanki gorącej wody (170 ml).
🔽
Rozmrożone truskawki zmiksuj na purée i dolej rozpuszczoną galaretkę, całość wymieszaj i odstaw do zastygnięcia.
🔽
Gdy galaretka z truskawkami zacznie wyraźnie gęstnieć, wylej ją na biszkopty i całość wstaw do lodówki, aby warstwa truskawkowa całkowicie zastygła.
🔽
Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie i odstaw do przestudzenia (powinna pozostać ciepła, nie może być gorąca).
🔽
Następnie do miski wlej schłodzoną śmietankę 36%, dodaj mleko skondensowane SŁODZONE lub cukier puder i całość ubijaj aż powstanie sztywny krem.
🔽
Tymi samymi łopatkami miksera zacznij ubijać mleko zagęszczone NIESŁODZONE. Mleko ubijaj do chwili gdy powstanie puszysta pianka (ok. 3 minuty). Następnie cienkim strumieniem dolej do niego rozpuszczoną wcześniej żelatynę i miksuj krótko tylko tyle, aby żelatyna połączyła się z mlekiem.
🔽
Gdy tak się stanie, wymieszaj oba kremy razem i od razu wyłóż je na zastygniętą truskawkową warstwę. Całość wstaw do lodówki, aby krem stężał. W międzyczasie rozpuść drugą galaretkę truskawkową w 2 szklankach gorącej wody (500 ml).
🔽
Gdy pianka zastygnie, na wierzchu ułóż dowolne owoce (mogą być mrożone) i zalej je galaretką.
🔽
Całość wstaw do lodówki, najlepiej na całą noc.
✅ RECIPE
🔶 for a 20 cm cake tin
◽ 1 pack of oblong sponge cakes (180-200 g)
◽ 250 g of unsweetened condensed milk
◽ 250 g of cream 36%, chilled
◽ 1/3 can of sweetened condensed milk (to taste, or 3 tablespoons of powdered sugar)
◽ 3 teaspoons of gelatin + 1/3 cup of hot water (80 ml)
◽ 300 g strawberries (defrost frozen ones first)
◽ 2 raspberry or strawberry jellies
◽ any fruit (can be frozen)
✅ PREPARATION
Line the bottom of the cake tin with biscuits previously soaked in milk.
🔽
Dissolve the strawberry jelly in 2/3 cup of hot water (170 ml).
🔽
Blend the thawed strawberries into a puree and add the dissolved jelly, mix everything and set aside to set.
🔽
When the strawberry jelly begins to thicken noticeably, pour it over the sponge cakes and put the whole thing in the fridge so that the strawberry layer hardens completely.
🔽
Dissolve the gelatin in hot water and set aside to cool (it should remain warm, not hot).
🔽
Then pour the cooled 36% cream into a bowl, add sweetened condensed milk or powdered sugar and beat until a stiff cream is formed.
🔽
Using the same mixer paddles, start whipping the UNSWEETED condensed milk. Whip the milk until it becomes fluffy (approx. 3 minutes). Then add the previously dissolved gelatin in a thin stream and mix briefly just enough to combine the gelatin with the milk.
🔽
When this happens, mix both creams together and immediately pour them onto the set strawberry layer. Put everything in the fridge to let the cream harden. Meanwhile, dissolve the second strawberry jelly in 2 cups of hot water (500 ml).
🔽
When the foam hardens, place any fruit on top (they can be frozen) and pour jelly over them.
🔽
Put everything in the fridge, preferably overnight.
