Siemanko! Dzisiaj przedstawię wam przepis na tradycyjną góralską zupę, a będzie to kwaśnica! Przepis ten mam od mojego pradziadka, który gotował taką zupę w Rabce Zdrój!
Składniki:
– 1 wędzone żeberko,
– 1 wędzona kość ze schabu,
– 3-4 cebule,
– 150-200 g kiszonej kapusty,
– 3 ząbki czosnku,
– 300 g mięsnego tłustego żebra wieprzowego,
– łyżka majeranku,
– 4-5 ziaren ziela angielskiego,
– 2 łyżeczki kminku,
– 3 litry wody,
– świeżo mielony pieprz,
– sok z kiszonej kapusty (opcjonalnie do smaku),
– sól (opcjonalnie do smaku),
– chleb do podania.
https://www.facebook.com/kochamgotowac
https://www.instagram.com/kochamgotowac
