Gęsta i sycąca zupa krem ze szpinakiem
Zupa krem ze szpinakiem to idealne danie na chłodne dni. Jej intensywny smak oraz kremowa konsystencja sprawiają, że nie tylko rozgrzewa, ale również daje uczucie sytości. Poniżej znajdziesz przepis na pyszny krem szpinakowy, który z pewnością zachwyci Twoje podniebienie.
Składniki:
- 500 g świeżego szpinaku (możesz użyć również mrożonego)
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 ziemniaki
- 1 litr bulionu warzywnego (lub drobiowego)
- 200 ml śmietany kremówki (30% lub 36%)
- 2 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku
- Gałka muszkatołowa (opcjonalnie)
- Grzanki lub prażone pestki dyni do podania
Przygotowanie:
-
Na początku przygotuj składniki. Cebulę obierz i drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Szpinak dokładnie umyj.
-
W dużym garnku roztop masło na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i zeszklij ją przez około 5 minut, aż stanie się miękka i lekko złocista. Następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze przez chwilę, aż zacznie wydobywać się aromat.
-
Do garnka wrzuć pokrojone ziemniaki i smaż przez kolejne 3-4 minuty, mieszając od czasu do czasu. Po tym czasie dodaj świeży szpinak oraz wlej bulion. Całość zagotuj.
-
Gotuj zupę na małym ogniu przez około 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Następnie wygładź zupę za pomocą blendera, aż uzyskasz gładką konsystencję.
-
Po zmiksowaniu dodaj śmietanę kremówkę i dokładnie wymieszaj. Dopraw zupę solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową do smaku. Podgrzewaj jeszcze przez kilka minut, aby składniki się połączyły.
- Zupę krem ze szpinakiem serwuj na gorąco, możesz udekorować ją grzankami lub prażonymi pestkami dyni. Dodatkowo możesz polać ją odrobiną oliwy z oliwek.
To pyszne danie jest nie tylko sycące, ale również pełne witamin. Idealnie sprawdzi się na obiad lub kolację. Smacznego!
