Buraczki z czosnkiem – prosty i smaczny dodatek do obiadu
Buraczki z czosnkiem to znakomity sposób na wzbogacenie obiadu. Świetnie komponują się z mięsnymi i rybnymi daniami, a ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Poniżej znajdziesz sprawdzony przepis, który na pewno urozmaici Twoje codzienne posiłki.
Składniki (na 3-4 porcje):
- 1 kg ugotowanych buraków
- 4-5 ząbków czosnku
- 1 łyżeczka cukru
- 1-2 łyżki oliwy z oliwek
- czarny pieprz (do smaku)
- sól (do smaku)
Przygotowanie:
-
Przygotowanie buraków: Jeśli nie masz ugotowanych buraków, zacznij od ich ugotowania. Buraki możesz ugotować w skórce, co pozwoli zachować więcej wartości odżywczych. Gotuj je w osolonej wodzie przez około 1-2 godziny, w zależności od wielkości buraków. Po ugotowaniu odstaw je do wystudzenia, a następnie obierz ze skórki i pokrój w drobną kostkę lub w plastry.
-
Czosnek: W międzyczasie przygotuj czosnek. obierz ząbki czosnku i drobno je posiekaj lub przeciśnij przez praskę. Im więcej czosnku użyjesz, tym intensywniejszy smak uzyskasz, więc dostosuj jego ilość do własnych preferencji.
-
Mieszanie składników: W dużej misce połącz pokrojone buraki z posiekanym czosnkiem. Dodaj 1 łyżeczkę cukru, co podkreśli naturalną słodycz buraków, oraz 1-2 łyżki oliwy z oliwek, która nada daniu lekkości i aromatu. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
-
Doprawianie: Na koniec dopraw buraczki solą oraz świeżo mielonym czarnym pieprzem do smaku. Jeśli czujesz, że potrzebujesz więcej smaku, możesz dodać jeszcze trochę czosnku lub oliwy z oliwek.
- Serwowanie: Buraczki z czosnkiem najlepiej smakują na zimno, więc możesz je odstawić do lodówki na około 30 minut przed podaniem. Świetnie sprawdzą się jako dodatek do obiadu lub jako samodzielna sałatka.
Buraczki z czosnkiem to nie tylko pyszny, ale i zdrowy wybór. Pełne witamin, błonnika i minerałów, idealnie wpisują się w zdrową dietę. Smacznego!
