Domowe chipsy ziemniaczane
Chipsy ziemniaczane to jeden z najpopularniejszych przekąsek, które goszczą na naszych stołach podczas wszelkich spotkań towarzyskich, filmowych wieczorów czy po prostu w chwilach relaksu. Ich chrupiąca faktura oraz intensywny smak sprawiają, że trudno im się oprzeć. Dziś pokażę Wam, jak łatwo wykonać pyszne chipsy w domowym zaciszu.
Składniki:
- 4 duże ziemniaki
- 2 łyżki oliwy z oliwek (lub innego oleju)
- Sól do smaku
- Przyprawy według uznania (np. papryka słodka, czosnek w proszku, zioła prowansalskie)
Przygotowanie:
-
Przygotowanie ziemniaków: Zaczynamy od dokładnego umycia ziemniaków. Jeśli preferujecie chipsy ze skórką, możecie je tylko porządnie wyszorować. W przeciwnym razie obierzcie je ze skórki. Następnie pokrójcie ziemniaki w cienkie plasterki – najlepiej sprawdzi się do tego mandolina, ale można również użyć ostrego noża.
-
Płukanie i osuszanie: Pokrojone plasterki ziemniaków należy przepłukać w zimnej wodzie, aby pozbyć się nadmiaru skrobi, co sprawi, że chipsy będą bardziej chrupiące. Po przepłukaniu, odsączcie je na sitku, a następnie osuszcie dokładnie papierowym ręcznikiem.
-
Przygotowanie do pieczenia: W dużej misce wymieszajcie plasterki ziemniaków z oliwą oraz przyprawami. Dobrze wymieszajcie, aby każdy plasterek był równomiernie pokryty tłuszczem i przyprawami.
-
Pieczenie: Nagrzejcie piekarnik do 200°C (grzanie góra-dół). Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułóżcie plasterki ziemniaków w jednej warstwie, starając się, aby się nie nakładały. Wstawcie blachę do nagrzanego piekarnika i pieczcie przez około 15-20 minut, aż chipsy będą złociste i chrupiące. Warto w połowie pieczenia przewrócić je na drugą stronę, aby równomiernie się upiekły.
-
Studzenie: Po upieczeniu, wyjmijcie chipsy z piekarnika i pozostawcie na kilka minut do ostygnięcia. W tym czasie staną się jeszcze bardziej chrupiące.
- Podanie: Gotowe chipsy można podawać jako samodzielną przekąskę lub z ulubionym dipem. Smakują wyśmienicie!
Cieszycie się smakiem domowych chipsów? Spróbujcie, a na pewno nie wrócicie do sklepowych wersji! Smacznego!
