Bonjour! Dzisiaj zapraszam na wspólne gotowanie z Danielem z kanału UMAMI (kuchnia azjatycka i ze świata). Jaki przepis robimy? To chrupiący kurczak w panierce panko z azjatyckim twistem. Dzięki panko kurczak jest bardzo soczysty! A żeby było jeszcze bardziej po azjatycku, to do tego surówka z dynią, kurkumą i kolendrą.
Mam nadzieję, że taki pomysł na obiad skradnie Wasze serca!
Pozdrawiam, Pascal Brodnicki
ZASUBSKRYBUJ KANAŁ ➡➡➡ https://www.youtube.com/c/TubaSmaku
INSTAGRAM ➡➡➡ @pascal_brodnicki_official
Składniki / dla 2 osób
Na chrupiącego kurczaka:
2 filety z kurczaka (ok. 300 gr)
1 jajko
mąki
sól pieprz
olej neutralny
panierka panko
1 garść umytych i grubo posiekanych liści kolendry
Na sos cytrynowy:
2 łyżki miodu
4 łyżki sosu sojowego
2 łyżki soku pomarańczowego
2 łyżki brązowego cukru
sok z 1/2 cytryny
1 łyżka oliwy z oliwek
2 łyżeczki octu ryżowego
pieprz
Surówka z dynią
Dla 1 osoby
1 plasterek dyni, obrany i pozbawiony pestek
1/2 obranego jabłka (wybierz dość słodką odmianę, najlepiej czerwoną lub żółtą)
1 łyżka prażonych pestek dyni
5 lub 6 pistacji bez skorupek
1 plasterek świeżego korzenia kurkumy
2 małe szalotki lub 1 większa (lub 1/4 dużej świeżej czerwonej cebuli)
