Fasolka po Bretońsku – Przepis na smaczną potrawę
Fasolka po bretońsku to danie, które cieszy się ogromną popularnością w polskich domach. Jest sycące, aromatyczne i doskonałe na każdą okazję. Warto przygotować ją samodzielnie, aby cieszyć się jej niepowtarzalnym smakiem. Oto prosty przepis na fasolkę po bretońsku, idealny dla wszystkich miłośników kuchni polskiej.
Składniki:
- 500 g suchej fasoli Jaś do namoczenia
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 3 liście laurowe
- 1,2 kg pomidorów
- 5 średnich cebul
- 6 ząbków czosnku
- 1 łyżka papryki
- 1 łyżka majeranku
- 600 g kiełbasy
- 200 g wędzonego surowego boczku
- 100 g koncentratu pomidorowego
- Sól, do smaku
- Pieprz, do smaku
Przygotowanie:
-
Namaczanie fasoli: Zacznij od namoczenia suchej fasoli Jaś w wodzie. Najlepiej zostawić ją na noc, aby dobrze napęczniała. Jeśli nie masz tyle czasu, możesz namoczyć ją na kilka godzin.
-
Gotowanie fasoli: Po namoczeniu, odcedź fasolę i przełóż ją do dużego garnka. Zalej świeżą wodą, dodaj ziele angielskie i liście laurowe. Gotuj na umiarkowanym ogniu przez około 1,5 godziny, aż fasola będzie miękka.
-
Przygotowanie sosu: W międzyczasie obierz i posiekaj cebulę oraz czosnek. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż cebulę, aż będzie złocista. Następnie dodaj czosnek oraz paprykę, smaż przez chwilę, aż aromaty się połączą.
-
Dodanie kiełbasy i boczku: Kiełbasę i boczek pokrój w kostkę. Dodaj je do patelni z cebulą i czosnkiem. Smaż, aż będą ładnie zrumienione.
-
Dodanie pomidorów: Z umytych pomidorów zrób przecier, a następnie dodaj do patelni. Możesz również dodać koncentrat pomidorowy, majeranek, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj przez około 10-15 minut.
-
Łączenie składników: Gdy fasola będzie już miękka, odcedź ją i przełóż do garnka z sosem. Całość gotuj razem przez kolejne 20 minut, aby smaki się połączyły.
- Podawanie: Fasolkę po bretońsku najczęściej podaje się na ciepło, jako danie główne, często z dodatkiem świeżego pieczywa.
Dobrze przygotowana fasolka po bretońsku zachwyci nie tylko smakiem, ale również aromatem. To danie doskonałe na rodzinne spotkania oraz chłodne wieczory. Smacznego!
