Zostało Ci mięso z rosołu? Przygotuj chrupiące kotlety!
Jeśli zostało Ci mięso z rosołu, nie wyrzucaj go! Możesz przyrządzić pyszne i chrupiące kotlety, które będą idealnym rozwiązaniem na obiad lub kolację. Oto przepis na smaczne kotlety z mięsa z rosołu z dodatkiem twarogu i przypraw.
Składniki:
- 230 g twarogu półtłustego
- 260 g obranego mięsa z rosołu
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka masła
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki bułki tartej
- 2 jajka
- sól, do smaku
- pieprz, do smaku
Do panierowania:
- bułka tarta
- jajka
- mąka
Do smażenia:
- olej
Przygotowanie:
-
Przygotowanie składników: Najpierw obierz cebulę i czosnek, a następnie drobno je posiekaj. Mięso z rosołu pokrój na mniejsze kawałki.
-
Smażenie cebuli i czosnku: Na patelni rozgrzej 1 łyżeczkę masła. Dodaj cebulę i smaż, aż będzie złocista. Następnie dodaj czosnek i smaż przez chwilę, aż zacznie wydobywać aromat.
-
Mieszanie składników: W dużej misce połącz mięso z rosołu, zesmażoną cebulę z czosnkiem, twaróg, koncentrat pomidorowy oraz bułkę tartą. Dodaj 2 jajka, sól oraz pieprz do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
-
Formowanie kotletów: Z przygotowanej masy formuj małe kotlety. Staraj się, aby były podobnej wielkości, aby równomiernie się usmażyły.
-
Panierowanie: Kotlety obtocz w mące, a następnie w roztrzepanym jajku i na końcu w bułce tartej.
-
Smażenie: Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący, smaż kotlety z obu stron na złoty kolor, co zajmie około 3-4 minuty z każdej strony. Upewnij się, że kotlety są dobrze usmażone i chrupiące.
- Servowanie: Po usmażeniu, odsącz kotlety na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Możesz je podać z ulubionymi dodatkami, takimi jak sałatka lub puree ziemniaczane.
Te kotlety z mięsa z rosołu są doskonałym sposobem na wykorzystanie resztek, a jednocześnie stanowią smaczną i sycącą potrawę. Smacznego!
