Kotlety z Kapusty: Smaczna Alternatywa na Obiad
Kotlety z kapusty to doskonała propozycja dla osób szukających niecodziennych dań, które zachwycą nie tylko smakiem, ale także wyglądem. Bazując na świeżych składnikach, przygotujemy pyszny farsz oraz ciasto, które stworzą wyjątkowe kotlety. Oto, jak je przygotować!
Składniki:
Farsz:
- 120 g mielonej wieprzowiny (schab),
- 1 łyżka oleju z suszonych pomidorów,
- 4 suszone pomidory,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 cebulka dymka,
- 1 łyżeczka mielonej papryki,
- 1 łyżeczka mielonej kolendry,
- Sól oraz pieprz, do smaku,
- 1 jajko.
Ciasto:
- 1 jajko,
- 40 ml mleka,
- 40 g mąki,
- Bułka tarta, do panierowania.
Przygotowanie:
-
Przygotowanie farszu: Zaczynamy od farszu. W misce umieszczamy mieloną wieprzowinę i dodajemy do niej olej z suszonych pomidorów. Następnie drobno siekamy suszone pomidory oraz czosnek, a cebulkę dymkę kroimy w cienkie krążki. Wszystkie składniki łączymy w misce, dodajemy mieloną paprykę, kolendrę, sól i pieprz. Na koniec wbijamy jedno jajko i dokładnie mieszamy, aż farsz będzie jednorodny.
-
Przygotowanie ciasta: W osobnej misce wbijamy jajko i mieszamy je z mlekiem oraz mąką, aż uzyskamy gładką masę. Starsze ciasto można przyprawić solą, jednak pamiętajmy, aby nie przesadzić ze smakami, aby nie zdominowały one farszu.
-
Formowanie kotletów: Na desce roboczej formujemy kotlety z przygotowanego farszu, nadając im kształt lekko spłaszczonych placuszków. Następnie obtaczamy je w przygotowanej masie ciasta, a potem w bułce tartej, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
-
Smażenie: Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i smażymy kotlety na złoty kolor z obu stron. Powinny być dobrze wypieczone, ale nie przypalone.
- Serwowanie: Kotlety z kapusty podajemy gorące, idealnie komponują się z sałatą lub surówkami. Można je również doskonale zestawić z sosem czosnkowym lub ketchupem.
Kotlety z kapusty to świetna propozycja nie tylko na rodzinny obiad, ale także podczas spotkań ze znajomymi. Zachwycą wszystkich smakiem i aromatem! Smacznego!
