Kurczak Generała Tso

Składniki:
Marynata:
– szczypta soli,
– 1 łyżka skrobi kukurydzianej,
– 2 łyżki wody,
– 1 pierś z kurczaka.
Ciasto:
– 3 łyżki mąki,
– 1 łyżka skrobi kukurydzianej,
– 1 białko,
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
– 5-6 łyżek wody,
– 1 łyżka oleju.
Sos:
– 4 łyżki jasnego sosu sojowego,
– 1 łyżki ciemnego sosu sojowego,
– 1 łyżka cukru,
– 1 łyżka octu (ryżowego lub jabłkowego),
– 1 łyżka ketchupu,
– 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej,
– 4 łyżki wody,
– 1 łyżeczka oleju sezamowego.
Warzywa:
– 1 czerwona papryka,
– 1 chili,
– 3 ząbki czosnku,
– 1 cm imbiru,
– 10 małych różyczek brokuła.