Kurczak w sosie pomidorowym – Przepis
Kurczak w sosie pomidorowym to pyszne i aromatyczne danie, które z pewnością zachwyci każdego. Idealnie nadaje się na obiad i może być serwowane z makaronem, ryżem lub świeżym pieczywem. Oto, jak przygotować to wyjątkowe danie.
Składniki:
Mięso:
- 2 piersi z kurczaka
- Sól
Pasta pomidorowa:
- 100 g suszonych pomidorów
- 50 g koncentratu pomidorowego
- 3 ząbki czosnku
- 1 chili
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 30 ml oleju z suszonych pomidorów
- 50 ml wody
Sos:
- 1/2 pasty pomidorowej (przygotowanej wcześniej)
- 200 ml rosołu
- 200 ml śmietanki 18%
Sposób przygotowania:
-
Przygotowanie pasty pomidorowej:
Rozpoczynamy od przygotowania pasty. W blenderze umieszczamy suszone pomidory, czosnek, chili, słodką paprykę, olej z suszonych pomidorów oraz wodę. Mixujemy wszystko na gładką masę. W razie potrzeby możemy dodać odrobinę więcej wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Odstawiamy na bok. -
Przygotowanie kurczaka:
Piersi z kurczaka dokładnie myjemy, a następnie osuszamy papierowym ręcznikiem. Posypujemy solą z obu stron. Na dużej patelni rozgrzewamy odrobinę oleju. Kiedy olej jest gorący, dodajemy piersi z kurczaka. Smażymy je na średnim ogniu przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze wysmażone. Po usmażeniu, wyjmujemy kurczaka z patelni i odkładamy na talerz. -
Przygotowanie sosu:
Na tej samej patelni, na której smażony był kurczak, wlewamy 200 ml rosołu oraz wcześniej przygotowaną pół pasta pomidorową. Całość dokładnie mieszamy, aby składniki się połączyły. Gotujemy przez chwilę na małym ogniu, a następnie dodajemy 200 ml śmietanki 18%. Mieszamy i gotujemy na małym ogniu przez kolejne 5 minut. -
Połączenie składników:
Do sosu dodajemy usmażone piersi z kurczaka. Gotujemy całość przez około 10 minut, aż kurczak wchłonie aromaty sosu. - Serwowanie:
Po ugotowaniu, danie jest gotowe do podania. Można je serwować z makaronem, ryżem lub świeżym chlebem. Smacznego!
Kurczak w sosie pomidorowym z pewnością zachwyci każdego smakosza. Spróbuj i przekonaj się, jak łatwo można przygotować to pyszne danie!
