Leniwe Pierożki Otrębowe w Sosie Jogurtowym
Leniwe pierożki otrębowe to doskonała propozycja dla osób na diecie Dukana, ale ich smak przypadnie do gustu także tym, którzy nie dbają o linię. Pulchne, jędrne i mocno serowe, idealnie sprawdzą się na obiad lub kolację. Można je podać z sosem jogurtowym bądź innymi dodatkami, jak chociażby mus jabłkowy. Oto przepis na te pyszne pierożki.
Składniki:
- 200 g serka wiejskiego (najlepiej chudego)
- 150 g twarogu (bez odrobiny śmietany, dokładnie odciśniętego)
- 2 jajka
- 3-4 łyżki otrębów pszennych (można zastąpić otrębami owsianymi)
- 2-3 łyżki mąki kokosowej (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich lub koperku
- 250 g jogurtu naturalnego (do sosu)
- 1 ząbek czosnku (zmiażdżony, do jogurtu)
- Opcjonalnie: mus jabłkowy, świeże zioła do dekoracji
Przygotowanie:
- W dużej misce umieść serek wiejski i twaróg. Dokładnie rozgnieć widelcem, aby uzyskać gładką masę.
- Dodaj jajka, otręby i mąkę kokosową (jeśli używasz). Całość wymieszaj, aby składniki się połączyły.
- Dopraw masę solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi lub koperkiem. Wymieszaj ponownie, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
- Na blat roboczy wysyp odrobinę mąki lub otrębów, a następnie formuj z ciasta małe kulki, które następnie spłaszczysz na kształt pierożków.
- Gotuj pierożki w osolonej, wrzącej wodzie przez około 3-5 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
- Podczas gotowania pierożków, przygotuj sos jogurtowy. W miseczce połącz jogurt naturalny z czosnkiem, dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Po ugotowaniu pierożków, odcedź je i podawaj na talerzu, polewając sosem jogurtowym. Możesz również dodać mus jabłkowy dla urozmaicenia smaku.
Te leniwe pierożki otrębowe są smaczną, sycącą alternatywą na pożywny posiłek. Dodatkowo, dzięki zastosowaniu otrębów, dostarczą cennych błonników. Smacznego!
