Dzisiaj Tajlandia, a konkretnie Pad Thai z kurczakiem!
Pad Thai(1 porcja):
– 2 łyżki oleju,
– 1 jajko,
– 50 g piersi z kurczaka,
– 180 g namoczonego makaronu ryżowego 3 mm lub 5 mm,
– 30 ml wody,
– 1/2 sosu do Pad Thai,
– 2-3 łyżeczki smażonego czosnku,
– 1-2 łyżki smażonych orzeszków ziemnych,
– zielona cebulka,
– kiełki fasoli mung.
Czosnek Smażony:
– 3-4 główki czosnku,
– 150 ml oleju.
Sos do Pad Thai:
– 2 łyżki cukru,
– 2 łyżki sosu ostrygowego,
– 2 łyżki sosu sojowego jasnego,
– 1/2 łyżki sosu sojowego ciemnego,
– 1/2 łyżki sosu rybnego,
– 1 łyżka pasty z tamaryndowca,
– 25 ml wody.
Dodatki:
– limonka,
– smażone orzeszki ziemne,
– płatki chili,
– smażony czosnek.
00:00 – 00:28 Wstęp
00:29 – 01:35 Smażony Czosnek
01:36 – 02:26 Orzeszki Ziemne
02:36 – 03:54 Makaron Ryżowy
03:55 – 05:26 Sos do Pad Thai
05:27 – 06:11 Warzywa
06:12 – 07:14 Smażenie
07:15 – 09:31 Prezentacja i Degustacja
