Pyszna, krucha i soczysta Polędwiczka Wieprzowa w kremowym sosie 😍🤤🤤
Składniki:
Polędwiczka:
– 1 polędwiczka wieprzowa,
– 1 łyżeczka soli,
– 8 ziaren pieprzu,
– 7 suszonych liści szałwii,
– 5-6 plastrów szynki długodojrzewającej,
– masło klarowane do smażenia.
Sos:
– masło klarowane do smażenia,
– 1/2 cebuli,
– 20 ml whisky,
– 400 ml sosu pieczeniowego (https://youtu.be/8tc9boAHxtk),
– 150 ml śmietanki 30%,
– 100 g suszonych moreli,
– garść szpinaku (do podania).
00:00 – 00:23 Wstęp
00:24 – 01:43 Sos
01:44 – 02:34 Oczyszczanie Polędwiczki
02:35 – 03:25 Sól Szałwiowa
03:26 – 03:50 Zawijanie w szynkę
03:51 – 04:56 Smażenie i pieczenie
04:57 – 06:59 Podawanie
07:00 – 07:35 Prezentacja i Degustacja
