💜Więcej sprawdzonych przepisów znajdziesz w moich książkach💜
💥Teraz w zestawie TANIEJ💥 KUP na sklep.orchideli.com 📚
✅ PROSTY KREM Z MASCARPONE, BEZ ŻELATYNY
🔸 na 2 przełożenia biszkoptu 20-22 cm
◽ 500 g dobrze schłodzonej śmietanki 36%
◽ 250 g schłodzonego serka mascarpone
◽ 1/3 puszki mleka skondensowane słodzonego (150 -180 g)
🔽
Wszystkie składniki kremu powinny być schłodzone, bezpośrednio z lodówki. Śmietanka powinna być w lodówce minimum 12 godzin przed ubijaniem. Serek mascarpone i mleko skondensowane podobnie.
🔽
Do misy miksera wlej śmietankę, dodaj serek mascarpone i mleko skondensowane.
🔽
Całość ubijaj, zaczynając od najniższych obrotów miksera.
🔽
Kiedy mascarpone połączy się z grubsza ze śmietanką, stopniowo zacznij zwiększać obroty do najwyższych możliwych.
🔽
Krem ubijaj szybko i sprawnie. Przeciąganie ubijania spowoduje zwarzenie kremu (w kremie pojawią się grudki i zacznie on podchodzić wodą).
🔽
Gdy krem nabierze konsystencji przypominającej miękkie, dobrze utarte masło, wyłącz mikser i od razu wykorzystaj krem do przełożenia dowolnego ciasta lub tortu.
🔽
Krem powinien być przechowywany w lodówce.
