💜Więcej przepisów znajdziesz w moich książkach💜
📚 KUP PAKIET na sklep.orchideli.com
✅ Przepis na lodowiec
🔶 na tortownicę 22-24 cm
◽ 1/2 opakowania okrągłych biszkoptów (ok. 60 g)
◽ mleko zagęszczone niesłodzone (do namaczania)
◽ 4 żółtka (jajka L)
◽ 1 jajko L
◽ 1/3 szklanki cukru (70 g)
◽ 2 cukru waniliowe (wanilinowe)
◽ 3 łyżki mąki ziemniaczanej (60 g)
◽ 300 ml zimnego mleka (1 i 1/3 szklanki)
◽ 200 g miękkiego masła
◽ 2 galaretki truskawkowe
◽ około 1 kg truskawek
✅ Wykonanie
Mleko, żółtka i jajko, cukier, cukier waniliowy (lub wanilinowy), mąkę ziemniaczaną wymieszaj razem, aby nie było grudek nierozmieszanej mąki.
🔽
Następnie powoli podgrzewaj, cały czas mieszając, aż budyń się zagotuje.
🔽
Wyłącz ogień, przykryj budyń szczelnie i odstaw do wystudzenia.
🔽
2 galaretki rozpuść w 4 niepełnych szklankach gorącej wody (4 × 200 ml), wymieszaj i wystudź.
🔽
Gdy budyń będzie już zimny, miękkie masło utrzyj do białości (5-7 minut) i powoli, po łyżce dodawaj wystudzony budyń, dobrze ucierając po każdym dodaniu.
🔽
W międzyczasie, dno tortownicy wyłóż biszkoptami, namoczonymi wcześniej w mleku.
🔽
Na wierzch biszkoptów wyłóż cały krem, wyrównaj i wstaw do lodówki na 15 minut.
🔽
Następnie na kremie ułóż owoce i całość zalej tężejącą galaretką.
🔽
Ciasto schłódź w lodówce przez minimum 3-4 godziny a najlepiej przez całą noc.
