Tom Kha

Dzisiaj moja ulubiona zupa Tajska! Tom Kha z Kurczakiem 🍜
Taką zupę możecie zamówić na stronie https://mojcatering.com.pl/ z dostawą do domu już 11 czerwca!
Składniki:
Pasta:
– 20 ml sosu rybnego,
– 1 łyżeczka kolendry suszonej,
– 50 g cukru palmowego,
– 50 g galangalu,
– 10 ząbków czosnku,
– 3 końcówki Trawy cytrynowej,
– sok z 1 limonki,
– 1/2 pęczka Świeżej kolendry.
Zupa:
– 1 łyżka oleju,
– 2 litry wywaru,
– 400 ml mleka kokosowego,
– Zmiażdżone końcówki trawy cytrynowej,
– 20 g galangalu w plastrach,
– 8 liści limonki kafir,
– 1 tajska ostra chilli.
Dodatki:
– 200 g pieczarek,
– 1 cebula,
– 1 marchewka,
– 1 pierś z kurczaka,
– sos rybny, do smaku,
– sok z limonki,
– Liście Kolendry.