Red Velvet Cake. Przepis na tort Red Velvet, barwiony czerwonym barwnikiem spożywczym albo sokiem z buraków, przekładany masą z serka philadelphia lub mascarpone.
♥ Subskrybuj mój kanał – regularnie nowe filmy: http://www.youtube.com/user/pozytywnakuchnia?sub_confirmation=1
👉 Moja książka „Superfood po polsku”: https://superfoodpopolsku.pl
Tort Red Velvet Cake – składniki:
CIASTO
200 g masła (1 kostka)
2 jajka
1 łyżeczka kakao (bez dodatku kakao ciasto będzie mieć bardziej intensywną barwę)
60 ml roztworu czerwonego barwnika spożywczego (można zastąpić sokiem z 1 słoiczka buraczków (słoiczek o pojemności 500 ml, ale soku po odciśnięciu będzie mniej))
1 Szklanka śmietanki kremówki
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka octu
2 Krople aromatu waniliowego (a jeszcze lepiej – miąższ z ½ laski wanilii)
2,5 Szklanki mąki
1,5 Szklanki cukru (najlepiej zastąpić ksylitolem; amerykańskie ciasta są bardzo słodkie, więc można wykorzystać mniej: 1 szklankę)
KREM
200 g masła (1 kostka)
1,5 Szklanki cukru pudru (najlepiej zastąpić zmielonym w elektrycznym młynku ksylitolem; amerykańskie ciasta są bardzo słodkie, więc można wykorzystać mniej: 1 szklankę)
3 Krople aromatu waniliowego (a jeszcze lepiej – miąższ z ½ laski wanilii)
750 g kremowego sera (philadelphia lub mascarpone)
DODATKOWO
100 g migdałów w płatkach
kilka różyczek z lukru plastycznego
Przydatne poradniki:
Jak zrobić krem z mascarpone: https://www.youtube.com/watch?v=J-d0PSadwaY
Zakalec – jak mu zapobiec: https://www.dorotakaminska.pl/zakalec/
Zobacz też:
Torty – najlepsze przepisy: https://www.youtube.com/playlist?list=PLZoqEKo4YvQnnXFIEj7YoD20-rR9xqSLS
Więcej wypieków: https://www.youtube.com/playlist?list=PLZoqEKo4YvQkHmdBLWJMOU8H7n5Xkfkll
Inne potrawy kuchni amerykańskiej: https://www.youtube.com/playlist?list=PLZoqEKo4YvQmR5sdHfsDp1OAwHcHQVsAC
Tort Red Velvet Cake – przepis do wydrukowania: https://www.dorotakaminska.pl/tort-red-velvet-cake/
#tort #redvelvet #przepis #wypieki #cukiernictwo
