Tym razem bardzo prosty przepis na brownie! 😍 Ta wersja idealnie sprawdzi się w deserach musowych – zarówno monoporcjach jak i tortach. Może również stanowić warstwę w klasycznym torcie biszkoptowym lub cieście z kremem. Dlaczego jest takie wyjątkowe?
1️⃣ Jest szybkie w przygotowaniu; ⏱
2️⃣ Struktura jest bardzo lekka i delikatna. 🍫
3️⃣ Brownie można uatrakcyjnić! Zamiast mąki migdałowej dodaj zmielone lub drobno posiekane orzechy laskowe a uzyskasz całkowicie inny smak! 🌰 Zamiast skórki z pomarańczy 🍊 dodaj skórkę łyżeczkę zmielonej kawy lub ekstrakt z migdałów. Baw się i kombinuj! 💪🏻
Składniki:
– 100 g masła
– 100 g czekolady 54%
– 130 g cukru
– 130 g żółtek
– 50 g mąki pszennej typ 450
– 50 g mielonych migdałów
– 1 łyżeczka skórki otartej z pomarańczy
Masło rozpuść i zagotuj. Zdejmij garnek z palnika i wsyp czekoladę. Odczekaj około 60 sekund aby masło ogrzało czekoladę. Mieszaj do momentu uzyskania gładkiej, aksamitnej polewy czekoladowej. Jajka umieść w misie miksera, wsyp cukier i ubij na puch. Mieszaninę lekko przestudzonej czekolady i masła wlewaj powoli do ubitych jajek cały czas mieszając na niskich obrotach miksera. Dodaj przesianą mąkę pszenną i migdałową. Całość wymieszaj do połączenia i przelej do tortownicy o średnicy 23 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 180 st. C ok. 12 – 15 minut. Studź na kratce.
Z wystudzonego brownie możesz wykroić kółka/kwadraty i wykorzystać np.: monoporcjach lub w całości umieścić w torcie. Ja wykroiłam z niego kółka o średnicy 4 cm – idealne jako wkładka do walentynkowego deseru na który przepis już wkrótce! ❤️💪🏻
