Ciao!Witaj w kuchni włoskiej.
Często spotykasz się z tą nazwą sera w ròżnych przepisach kulinarnych.
Co to jest ser parmezan?
———————-
Zapraszam Cię do świata kuchni włoskiej.
MANGIARE U EWKI czyli po polsku JEŚĆ U EWKI
GOTUJĘ OD 30LAT PO WŁOSKU.
Mam męża Włocha ,który uwielbia makarony tak jak ja.
Więcej informacji znajdziesz na moim kanale w zakładce -informacje.
SUBSKRYBUJ☝️
Zaznacz DZWONEK🔔
Będziesz na bieżąco z przepisami.
W tym filmiku przekazałam kilka informacji
na temat tego sera.
Parmigiano Reggiano-Parmezan
* twardy włoski ser
* używa się mleka surowego
* mleko jest od czerwonych kròw czyli Vacca Rossa(region Emilia Romagna)
* 1934 rząd włoski wprowadził dekret o orginalnosci tego sera i powstało konsorcjum o tej samej nazwie Parmigiano Reggiano.
* DOP znaczek na opakowaniu ser -Dominazione di Origine Protetta-Orginalny Produkt Chroniony.
* oznakowany -czerwony znaczek 18 miesięcy dojrzewający
srebny znaczek 22 miesiecy dojrzwający
złoty znaczek 30 miesięcy dojrzewający
* cena sera zależy od długości dojrzewania
* ser stołowy czyli gości na włoskich stołach „ogni giorno”
każdego dnia
* bardzo bogaty w sale mineralne i witaminy i calcium(wapń)
* używany do dań z makaronami i innych potraw.
ITALIANO NIGDY NIE UTRZE TEGO SERA DO DANIA NP.
SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE
* dodatek do przekąsek czy sałatek.
Zdrowy dla rozwoju każdego dziecka.
JEŚLI KTOS W SWOICH WARUNKACH DOMOWYCH ZROBI TAKI DOJRZEWAJACY SER NIE MOZE GO NAZWAĆ
PARMIGIANO😑
Używajmy go do naszych wspaniałych dani z makaronem.
Myślę ,że te moje proste informacje pomogły tobie zrozumieć co to jest za ser.
MOJ KONTAKT
email ewa.kiwior@op.pl
lub
kiwior25@yahoo.it
Facebook fan page „ciao.kuchnia ewki”
