Cześć! Polub Smacznyblog na Facebook , wielkie dziękI!


Soczyste ciasto z owocami leśnymi

Dzisiaj zapraszam Was do spróbowania przepisu na soczyste ciasto, które rozpływa się w ustach! Jest to idealne połączenie delikatnego ciasta z owocami, które nadadzą mu wyjątkowego smaku. Przygotowanie tego wypieku jest proste i przyjemne, więc idealnie sprawdzi się na każdą okazję.

Składniki na ciasto:

  • 250 g mąki krupczatki
  • 150 g mąki tortowej
  • 5 żółtek
  • skórka otarta z jednej cytryny
  • 200 g masła lub margaryny
  • 200 g cukru
  • 12 g proszku do pieczenia
  • 15 g cukru waniliowego
  • szczypta soli

Składniki na masę z białek:

  • 5 białek
  • 120 g cukru pudru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 2 budynie śmietankowe bez cukru
  • 100 ml oleju rzepakowego

Dodatkowo:

  • 400 – 500 g owoców leśnych (borówki i maliny, mrożone lub świeże)

Przygotowanie:

  1. Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę krupczatkę, mąkę tortową, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy oraz szczyptę soli. W osobnym naczyniu utrzyj masło z cukrem na puszystą masę, a następnie dodawaj kolejno żółtka oraz skórkę cytrynową. Połącz obie masy, mieszając dokładnie.

  2. Chłodzenie ciasta: Gotowe ciasto wkładamy do zamrażarki na czas schłodzenia.

  3. Przygotowanie masy z białek: W czystej misce ubij białka na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier puder oraz cukier waniliowy, cały czas miksując. Gdy masa jest już sztywna, dodaj budynie oraz olej rzepakowy i delikatnie wymieszaj.

  4. Połączenie składników: Na schłodzonym cieście rozłóż równomiernie owoce leśne, a następnie nałóż masę z białek. Upewnij się, że cała powierzchnia ciasta jest pokryta.

  5. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza (funkcja góra-dół) i piecz przez 40 minut. Po tym czasie przykryj ciasto papierem do pieczenia i piecz jeszcze przez 8 minut.

  6. Studzenie: Po upieczeniu, pozostaw ciasto w zamkniętym piekarniku przez 5 minut. Następnie uchyl drzwiczki piekarnika na kolejne 5 minut, a potem wyciągnij ciasto z formy i ostudź na kratce.

Gotowe ciasto można podawać na ciepło lub na zimno, najlepiej smakuje z dodatkiem śmietany lub lodów. Smacznego!

Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments