Pierś z gęsi w sosie grzybowym

Jeśli spotkacie na swojej drodze kulinarnej filety z gęsi to już wiecie co z nimi zrobić:
– 2 ładne piersi z gęsi ze skórą
– 300 g grzybów mrożonych lub świeżych obgotowanych
– 1 duża cebula
– 2 łyżki masła
– 2 łyżki mąki pszennej
– od 100 do 200 ml śmietanki 30% potem dolewać wody do sosu
– sól pieprz
MARYNATA
– kostka grzybowa
– 2 łyżki octu balsamicznego
– 1 goździk
– 1/2 łyżeczki rozmarynu
– 1/3 łyżeczki suszonego czosnku
– sól i pieprz do smaku
– 2 liście laurowe