Sernik z makiem bez pieczenia
Sernik to jedno z najpopularniejszych polskich ciast, które uwielbiamy na różne okazje. Dziś proponuję Wam przepis na sernik z makiem, który nie wymaga pieczenia. Jest to idealny wybór na gorące letnie dni, kiedy nie mamy ochoty włączać piekarnika. Jego lekka, kremowa konsystencja oraz delikatny smak maku sprawią, że zachwyci każdego!
Składniki:
Na spód:
- 200 g herbatników
- 100 g masła
Na masę serową:
- 600 g twarogu mielonego (może być z wiaderka)
- 200 g mascarpone
- 250 ml śmietany 30%
- 100 g cukru pudru
- 2 łyżki cukru waniliowego
- 3 łyżki soku z cytryny
- 5 łyżek maku
- 1 opakowanie żelatyny (ok. 10 g)
- 50 ml wrzącej wody
Na polewę:
- 200 g jogurtu naturalnego
- 1 łyżka miodu
- 2-3 łyżki soku z limonki
Przygotowanie:
-
Spód sernika: Herbatniki dokładnie pokrusz i połącz z roztopionym masłem. Masę dobrze wymieszaj, a następnie ułóż na dnie tortownicy o średnicy 24 cm, równomiernie ją dociskając. Wstaw spód do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
-
Masa serowa: W misce połącz twaróg i mascarpone, a następnie dodaj cukier puder, cukier waniliowy oraz sok z cytryny. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka i jednolita.
-
W osobnym naczyniu ubij śmietanę na sztywno. Następnie delikatnie połącz ubitą śmietanę z masą serową, używając szpatułki.
-
Żelatynę zalej wrzącą wodą i pozwól jej ostygnąć. Gdy będzie już lekko letnia, wlej ją do masy serowej, jednocześnie mieszając. Dodaj mak i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić go w masie.
-
Wylej masę serową na schłodzony spód herbatnikowy i wygładź wierzch. Wstaw sernik do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby dobrze stężał.
- Polewa: W misce wymieszaj jogurt, miód i sok z limonki. Po stężeniu sernika wyjmij go z tortownicy i posmaruj polewą, dekorując według uznania.
Sernik z makiem bez pieczenia to łatwy i smaczny deser, który z pewnością zachwyci Twoich bliskich. Podawaj schłodzony i ciesz się niepowtarzalnym smakiem! Smacznego!
