Świąteczne ciasto czekoladowe z orzechowym kremem – PRZEPIS – Mała Cukierenka
link do przepisu: https://malacukierenka.pl/swiateczne-ciasto-czekoladowe-z-orzechowym-kremem.html
Mała Cukierenka:
http://www.malacukierenka.pl/
https://www.instagram.com/mala.cukierenka/
https://www.facebook.com/Ma%C5%82a-Cukierenka-113126622076532/
@malacukierenka
#pycha #ciasto #święta #wypieki
Świąteczne ciasto czekoladowe z orzechowym kremem
Składniki:
Ciasto:
4 duże jajka L – osobno żółtka i białka
150g cukru
2 łyżeczki cukru z wanilią (użyłam cukru wanilinowego)
120g Majonezu Kieleckiego
30g zmielonej gorzkiej czekolady (użyłam czekolady o zawartości masy kakaowej 64%; jeśli nie mamy blendera można czekoladę zetrzeć na tarce)
70g mąki pszennej (użyłam tortowej)
35g kakao bez cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Do nasączenia:
90ml wody
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka cukru pudru
Dodatkowo:
4-5 łyżek konfitury wiśniowej
Krem:
200g białej czekolady
400ml schłodzonej śmietanki kremówki 30%
250g schłodzonego serka mascarpone
50g cukru pudru
10g żelatyny + 100ml wody
40g zmielonych orzechów włoskich
50g zmielonych orzechów laskowych
50g wiórków kokosowych
3 łyżki suchego maku, niemielonego
Wierzch:
500ml schłodzonej śmietanki kremówki 30% (jeśli nie będziemy robić rozetek wystarczy ubić 400ml śmietanki)
1-2 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki fixu do śmietany
1 łyżeczka cukru z wanilią
troszkę maku do posypania
