💜Więcej sprawdzonych przepisów znajdziesz w moich książkach💜
💥Teraz w zestawie TANIEJ💥 KUP na sklep.orchideli.com 📚
✅ SKŁADNIKI NA BABECZKI
🔸 na 8 dużych lub 12 mniejszych sztuk
◽ 2 duże jajka L (100 g)
◽ 1/2 szklanki mleka (125 ml)
◽ 1/2 szklanki oleju (100 g)
◽ aromat waniliowy lub ekstrakt waniliowy
◽ 3/4 szklanki jogurtu naturalnego (200 g)
◽ 2 szklanki mąki pszennej typ 450-550 (300 g)
◽ 4 łyżki kakao (40 g)
◽ 2/3 szklanki cukru (150 g)
◽ 1 łyżeczka proszku do pieczenia (5 g)
◽ 1 łyżeczka sody (5 g)
◽ 1/4 łyżeczki soli (2 g)
◽ 200 g czekolady mlecznej lub gorzkiej
✅ Wykonanie
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
🔽
Czekoladę posiekaj w kostkę 5 × 5 mm. Zamiast czekolady możesz też użyć czekoladowych kropelek do zapiekania.
🔽
Blachę do muffinek wyłóż papilotkami. Piekarnik nagrzej do 180 st. C grzałka górna i dolna bez termoobiegu lub 165 st. C z termoobiegiem.
🔽
W dużej misce umieść jajka, wlej mleko i olej, dodaj kilka kropli aromatu lub łyżeczkę ekstraktu waniliowego oraz jogurt. Całość wymieszaj.
🔽
W oddzielnej misce wymieszaj razem mąkę pszenną, kakao, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól.
🔽
Mokre składniki przelej do suchych i mieszaj do powstania jednolitego ciasta. Jeśli chcesz użyć miksera, miksuj krótko, tylko do połączenia składników.
🔽
Gdy składniki się połączą, dodaj połowę pokrojonej czekolady i całość wymieszaj już ręcznie.
🔽
Gotowym ciastem napełnij przygotowane papilotki do 2/3 wysokości. Wierzch posyp pozostałą czekoladą i blachę od razu wstaw do nagrzanego piekarnika, na drugi poziom od dołu. Muffinki piecz przez 20-25 minut, zanim wyjmiesz je z piekarnika, sprawdź patyczkiem, czy są upieczone w środku. Im większe muffinki, tym dłuższego pieczenia będą wymagały.
🔽
Po upieczeniu od razu wyjmij je z piekarnika i pozwól im chwilę wystygnąć.
