Biszkopt z mielonym makiem, bez mąki, wilgotny i lekki. Całość przełożona musem kawowym na bazie białej czekolady i konfiturą brzoskwiniowo – pomarańczową. To idealna propozycja na świąteczny stół! 🎄🎁🍊
Koniecznie zrób ten tort! 🐝
NASZA KSIĄŻKA: https://siostrypszczolkie.com/sklep/
Zajrzyj na naszego Instagrama: https://www.instagram.com/siostrypszczolki/
Facebook: https://www.facebook.com/siostrypszczolki
Przepis do druku: https://domowe-wypieki.com/przepisy/tort-makowy-z-musem-kawowym/
_______________________
Biszkopt makowy:
– 270 g zmielonego maku
– 250 ml mleka
– 260 g drobnego cukru
– 7 jaj (oddzielnie żółtka i białka)
– 3 łyżki kaszy manny
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 3 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
Mus kawowy:
– 150 g śmietanki 36% (do podgrzania)
– 80 ml kawy espresso
– 250 g białej czekolady 32%
– 640 g śmietanki 36% (do ubicia)
– 1 łyżeczka kawy ziarnistej
– 6 g żelatyny
– 30 g zimnej wody
Konfitura z pomarańczą:
– 450 g dobrej jakości konfitury z brzoskwini
– skórka otarta z 1 pomarańczy
Do nasączenia:
– 60 g świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
– 30 g rumu
Do dekoracji:
– 1 łyżeczka kakao
– ok. 12 połówek orzechów włoskich
