VLOGMAS: WŁOCHY| RZYM zakwitły stokrotki w grudniu w Rzymie!

Makaron z pomidorami i bazylią – klasyczny włoski przepis

Rzym, miasto wiecznego piękna, zachwyca nie tylko swoimi zabytkami, ale także wspaniałą kuchnią. Dziś zapraszam Cię do przygotowania pysznego dania, które idealnie oddaje smak Włoch – makaronu z pomidorami i świeżą bazylią. To prosta, a zarazem wyjątkowa potrawa, która z pewnością przypadnie do gustu zarówno miłośnikom kuchni włoskiej, jak i osobom, które dopiero zaczynają swoją przygodę w kuchni.

Składniki:

• 400 g makaronu (np. spaghetti lub penne)
• 4-5 dojrzałych pomidorów (najlepiej typu pachnący lub inne słodkie odmiany)
• 3 ząbki czosnku
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• Świeża bazylia (kilka gałązek)
• Sól i pieprz do smaku
• Opcjonalnie: parmezan do posypania

Przygotowanie:

1. Gotowanie makaronu: Zacznij od zagotowania dużego garnka wody. Dodaj odrobinę soli, a następnie wrzuć makaron. Gotuj według wskazówek na opakowaniu, aż będzie al dente. W międzyczasie przygotuj sos.

2. Przygotowanie sosu: Umyj pomidory i pokrój je na małe kawałki. W głębokiej patelni na średnim ogniu rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekane ząbki czosnku i smaż przez około 1-2 minuty, aż zaczną lekko brązowieć.

3. Dodanie pomidorów: Do patelni dodaj pokrojone pomidory. Dopraw solą i pieprzem. Smaż całość przez około 10-15 minut, aż pomidory zmiękną i utworzą sos. Warto od czasu do czasu zamieszać, aby nic się nie przypaliło.

4. Łączenie makaronu z sosem: Gdy makaron będzie gotowy, odcedź go, zostawiając niewielką ilość wody z gotowania. Przełóż makaron do patelni z sosem pomidorowym i wymieszaj. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody z makaronu.

5. Dodanie bazylii: Na koniec dodaj świeże listki bazylii, dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez chwilę, aby składniki się połączyły.

6. Podanie: Serwuj danie na talerzu, posypane świeżo startym parmezanem, jeśli lubisz. Smacznego!

Makaron z pomidorami i bazylią to klasyk, który idealnie sprawdzi się na co dzień, jak i podczas wyjątkowych okazji. Przygotowując go w domu, możesz poczuć odrobinę włoskiego klimatu, nawet gdy za oknem pada śnieg!