✦✦✦ Zobacz, gdzie jeszcze możesz nas znaleźć! ✦✦✦
📌 Zapytania biznesowe EMAIL➡ domowewypiekicom@gmail.com
📌 SUBSKRYBUJ NASZ KANAŁ ➡ https://bit.ly/35bJ5Ct
📌 OBSERWUJ NAS NA INSTAGRAMIE ➡ https://bit.ly/3pBmcSq
📌 ZAJRZYJ PO WIĘCEJ PRZEPISÓW NA NASZEGO BLOGA ➡ https://domowe-wypieki.com
📌 OBSERWUJ NAS NA FACEBOOKU ➡ https://bit.ly/3wd5NpK
📌 NASZE SŁODKIE E-BOOKI! ➡ https://bit.ly/3I9Zzh3
W przepisie wykorzystałyśmy:
🍫 Czekoladę deserową Callebaut – https://gastromania.pl/czekolada-callebaut/czekolada-ciemna-54-5-callets-tm-2-5-kg-torba-callebaut-811-e4-u71.html
🍫 Białą czekoladę Callebaut – https://gastromania.pl/czekolada-callebaut/czekolada-biala-32-velvet-callets-tm-2-5-kg-torba-callebaut-w3-e4-u71.html
CAŁY PRZEPIS ZNAJDZIESZ NA NASZYM BLOGU: https://bit.ly/musy-czekoladowe
Uwaga! Jeśli nie masz wagi, która waży z dokładnością do 1g możesz zakupić w np. wagę jubilerską. Idealna do odważania niewielkich ilości.
KLASYCZNY MUS CZEKOLADOWY:
– 100 g mleka 3,2% tł.
– 25 g cukru
– 30 g żółtek
– 4 g żelatyny
– 20 g zimnej wody (do żelatyny)
– 220 g czekolady deserowej Callebaut 54,5%
– 450 g śmietanki 36% tł.
MUS Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ:
– 120 g śmietanki 36% tł. (do podgrzania)
– 140 g białej czekolady Velvet Callebaut 32%
– 230 g śmietanki 36% tł. (do ubijania)
– 25 g masy żelatynowej*
*Masa żelatynowa:
– 5 g żelatyny,
– 25 g zimnej wody
