Cześć! Polub Smacznyblog na Facebook , wielkie dziękI!


Przepis na jesienną zupę dyniową

Jesień to pora roku, w której królują smaki dyni. Proponujemy przygotowanie pysznej, rozgrzewającej zupy dyniowej, idealnej na chłodne, listopadowe dni. Oto przepis, którego wykonanie zajmie Ci tylko chwilę, a efekt zachwyci zarówno Ciebie, jak i Twoich bliskich.

Składniki:

  • 1 średnia dynia (około 1 kg)
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 200 ml śmietany kremówki (30% tłuszczu)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka curry (opcjonalnie)
  • Sól i pieprz do smaku
  • Pestki dyni do dekoracji
  • Natka pietruszki do posypania

Przygotowanie:

  1. Przygotowanie dyni: Dynię obierz, usuń nasiona i pokrój w kostkę. Najlepiej użyć dyni Hokkaido, która ma słodszy smak, ale możesz także sięgnąć po inne odmiany.

  2. Podsmażenie warzyw: W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj drobno pokrojoną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż będzie miękka i lekko złocista. Następnie dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze przez około minutę, aż zacznie wydobywać swój aromat.

  3. Gotowanie zupy: Do garnka wrzuć pokrojoną dynię oraz curry, jeśli używasz. Smaż przez kilka minut, a następnie zalej bulionem warzywnym. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż dynia będzie miękka.

  4. Blendowanie: Po ugotowaniu zupy, użyj blendera ręcznego, aby dokładnie zblendować całość na gładką masę. Jeśli lubisz, możesz również zostawić kilka kawałków dyni dla uzyskania ciekawszej tekstury.

  5. Dodanie śmietany: Wlej śmietanę kremówkę do zupy, dokładnie wymieszaj i podgrzej na małym ogniu, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Przypraw solą i pieprzem według własnego gustu.

  6. Podanie: Zupę nalewaj do talerzy, posyp posiekanym szczypiorkiem oraz prażonymi pestkami dyni. Możesz również dodać odrobinę świeżej natki pietruszki dla uzyskania świeżego smaku.

Zupa dyniowa to doskonałe danie, które rozgrzeje Cię w chłodne dni oraz dostarczy niezbędnych witamin. Smacznego!

Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments