Przepis na mieloną wołowinę z ziemniakami i warzywami
Mielona wołowina to jedno z tych dań, które cieszy się ogromną popularnością w polskiej kuchni. Można ją przygotować na wiele sposobów, a dziś podzielę się prostym i smacznym przepisem, który z pewnością przypadnie Wam do gustu. Będziemy potrzebować kilku podstawowych składników.
Składniki:
- 4 duże ziemniaki
- 1 marchewka
- 450 g mięsa mielonego (najlepiej wołowego)
- 1 cebula
- 1 średnia papryka (można użyć połowy dużej papryki)
- 1 ząbek czosnku
- 1 duży pomidor lub kilka małych
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 0,5 łyżeczki soli
- Pieprz do smaku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 30 g masła (do ziemniaków)
- 80 g ulubionego sera
- 100 g mozzarelli
- Świeża pietruszka lub koperek (opcjonalnie)
Przygotowanie:
-
Ugotowanie ziemniaków: Ziemniaki obieramy, kroimy na kawałki i gotujemy w osolonej wodzie (dodaj 1 łyżeczkę soli) do miękkości. Po ugotowaniu odcedzamy je i odstawiamy.
-
Przygotowanie mięsa: Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, a następnie dodajemy posiekaną cebulę oraz startą marchewkę. Smażymy, aż cebula stanie się szklista, po czym dodajemy mielone mięso. Smażymy przez kilka minut, aż mięso zmieni kolor.
-
Warzywa: Do mięsa dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę oraz czosnek (można go zmiażdżyć) i dusimy przez około 5 minut. Następnie dodajemy pokrojone pomidory, przyprawy (sól, pieprz, paprykę mieloną) oraz przecier pomidorowy. Całość dusimy jeszcze przez kilka minut, aż zmiękną warzywa.
-
Ziemniaki: Ugotowane ziemniaki ugnieć z masłem i, jeśli lubicie, z dodatkiem świeżej pietruszki lub koperku.
- Ser: Przed podaniem, do mięsa możemy dodać pokrojony ulubiony ser oraz mozzarellę, aby wszystko się rozpuściło i stworzyło pyszną zapiekankę.
Podanie:
Na talerzu umieść puree ziemniaczane, na wierzch nałóż przygotowane mięso z warzywami. Całość można udekorować świeżymi ziołami. To danie smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!