Dziś wędziłem na gorąco ćwiartki z kurczaka, używając do tego ścinek z drzewa czereśni, co daje im niepowtarzalny, lekko słodkawy aromat i delikatny posmak owocowego drewna. Metoda wędzenia na gorąco pozwala na szybkie przygotowanie mięsa, nadając mu intensywny smak i soczystość. Mięso marynowało sięprawie 30 godz.
WĘDZARNIA – https://www.alwi-grill.eu/pl/p/Wedzarnia-parowa-ALWI-175-BBQ/52
składniki:
2l wody
8 ćwiartek
220g peklosoli
20g cukru
główka czosnku
8 liści laurowych
10 ziaren ziela ngielskiego
1/2 łyżk pieprzu w ziarnach
INSTAGRAM : https://www.instagram.com/oddaszfartucha/?hl=pl
FB : https://www.facebook.com/pg/Tomasz-Strzelczyk-Oddaszfartucha-YouTube-1454548041521360/posts/
WSPARCIE KANAŁU https://www.youtube.com/channel/UCHnTiRefXHNhLfr-vEF7ZLQ/join
https://www.cda.pl/ODDASZFARTUCHA/vfilm
