Jak upiec samemu w domu groszek ptysiowy, czy słomkę ptysiową z doskonałego ciasta parzonego. Potrzebne będą tylko cztery składniki, bez polepszaczy i bez proszku do pieczenia. Pokażę Wam jak odpowiednio przygotować ciasto parzone (zaparzane), jak je wyciskać i jak piec, aby groszek i słomka wyszły chrupiące i bardzo delikatne.
Zapraszam Was również na film:
„Przepis na domowe ptysie z bitą śmietaną.” – https://youtu.be/z4W-AW_DpPY
„Jak zrobić domowe eklerki. Duże eklery jak i małe eklerki” – https://youtu.be/3IQ5xsVq3kI
NA SKRÓTY:
00:05 – do czego wykorzystać groszek ptysiowy i słomkę ptysiową ?
00:57 – składniki na ciasto parzone
01:16 – czy do ciasta parzonego / ptysiowego dodawać proszek do pieczenia ?
02:33 – potrzebne akcesoria
03:11 – jak przygotować ciasto parzone ?
05:58 – do jakiej temperatury należy rozgrzać piekarnik ?
07:22 – jak formować groszek ptysiowy ?
08:13 – jak formować słomkę ptysiową ?
08:53 – jak przygotować słomkę ptysiową aby posypka lepiej się trzymała ?
09:28 – jak długo piec słomkę ptysiową i groszek ptysiowy
10:16 – jak suszyć ?
11:44 – i gotowe
12:51 – a jak wyglądają w środku ?
13:31 – wpadki 😉
Zapraszam Was również na mój profil: https://www.instagram.com/menu_dorotki/
SKŁADNIKI:
2 jajka „M”
90 g mąki pszennej, tortowej, typ 450
125 g wody
40 g masła
2 – 3 szczypty soli
Ewentualnie do posypania cukier, sól (najlepiej o grubej rafinadzie) lub inne dodatki
#menudorotki #kanałkulinarny #menu
