Przepis, jak zrobić pyszne i bardzo delikatne kopytka dyniowe. Choć tak naprawdę są dyniowo-ziemniaczane. Dynia Hokkaido dodaje im wyjątkowego smaku, aromatu i pięknego koloru, a przepis jest łatwy do wykonania nawet dla początkujących kucharzy. Pokażę Wam, jak prawidłowo upiec dynię, ugotować ziemniaki oraz przygotować ciasto na kopytka. Są idealne na jesienny obiad. Kopytka świetnie komponują się z różnymi sosami lub jako dodatek do dań mięsnych. Jeśli nie macie pomysłu, co zrobić z sezonowej dyni – to świetny sposób na jej wykorzystanie i zaskoczenie bliskich pysznym obiadem.
Zapraszam Was również na filmy:
Typy kulinarne ziemniaków. – https://youtu.be/oJ72RLKTk0o
Kopytka. Jak zrobić ciasto ziemniaczane? – https://youtu.be/CXy-6JD44L0
Kremowa zupa z dyni prosta i szybka w przygotowaniu. – https://youtu.be/J0GLr2hwJ5s
NA SKRÓTY:
00:31 – składniki
00:49 – jaką dynię wybrać ?
03:06 – potrzebne akcesoria
04:23 – dlaczego lepiej nie blendować dyni ?
05:48 – przygotowanie
06:24 – dlaczego dynię warto obrać ze skóry przed pieczeniem ?
07:01 – po co dynię oprószać solą przed pieczeniem ?
07:40 – jak piec dynię w piekarniku ?
08:28 – jak prawidłowo gotować ziemniaki ?
11:02 – dlaczego nie wolno zbyt długo mieszać ciasta na kopytka ?
13:50 – jak długo gotować kopytka ?
14:51 – i gotowe
Zapraszam Was również na mój profil: https://www.instagram.com/menu_dorotki/
SKŁADNIKI:
1 kg dyni – polecam HOKKAIDO (waga przed obraniem)
1 łyżeczka soli do przygotowania dyni
1 kg mączystych ziemniaków (waga przed obraniem)
1 łyżeczka soli do gotowania ziemniaków
1 kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej – około 25 g
300 g mąki pszennej tortowej, typ 450
1 całe jajko M
2 łyżki soli i 4 litry wody do gotowania kopytek
mąka do podsypywania – około 50 – 75g
Opcjonalnie masło do podgrzewania kopytek na patelni
#menudorotki #kanałkulinarny #menu
