Tradycyjna babka drożdżowa. Zrobiona bez miksera i robota kuchennego, bez wyrabiania czy zagniatania. Ciasto przed pieczeniem tylko mieszane sprawi, że babka drożdżowa wyjdzie delikatna, puszysta, miękka i niezwykle pyszna. Do tego babka będzie delikatnie maślana, a jej smak dopełnią pyszne rodzynki wykąpane w aromatycznym amaretto. Opowiem Wam też co zrobić aby ciasto wspaniale wyrosło, nie przypiekło się za bardzo oraz kiedy należy wyciągnąć babkę z piekarnika i z foremki.
Zapraszam Was również na filmy:
„Idealna polewa czekoladowa.” – https://youtu.be/ojfFEmV3MUo
„Maślana babka cytrynowa z malinami.” – https://youtu.be/yvdog7yP5Hc
„Klasyczna babka piaskowa.” – https://youtu.be/_cm3RhyBqRA
„Babka kawowa.” – https://youtu.be/bylfKJVSnB0
NA SKRÓTY:
00:34- składniki
04:01 – przygotowanie składników
05:47 – przygotowanie rozczynu
07:12 – przygotowanie ciasta drożdżowego
08:50 – pierwsze wyrastanie ciasta drożdżowego
09:10 – przygotowanie foremki i przełożenie do foremki oraz drugie wyrastanie ciasta
10:51 – pieczenie
13:44 – jak i kiedy wyjmować ciasto drożdżowe z foremki
18:02 – …i oto jak wygląda ciasto w środku
Zapraszam Was również na mój profil:
https://www.instagram.com/menu_dorotki/
SKŁADNIKI:
300 g mąki pszennej najlepiej typ 550 (500 i 450 też można użyć)
150 g mleka 3,2%
75 g masła
75 g cukru pudru
3 żółtka
25 g świeżych drożdży
10 do 12 g cukru z wanilią
2 -3 szczypty soli
1 gruby plasterek masła do wysmarowania foremki.
100 g rodzynek (sułtańskie)
75 g amaretto
25 g wody
Foremka z kominem: średnica 23 cm, wysokość 9,5 cm
#menudorotki #kanałkulinarny #menu
