Sprawdzony, stary, rodzinny przepis, jak zrobić pyszny wiosenny bigos z młodej kapusty. Bigos jest bardzo prosty w przygotowaniu i zawsze się udaje, a do tego jest niezwykle smaczny.
Zapraszam Was również na inne filmy z daniami z kapusty:
„Młoda kapusta z koperkiem na ciepło.” – https://youtu.be/UK7ikB0CYXE
„Kapuśniak z młodej kapusty.” – https://youtu.be/Mt1AxVmzmaY
„Domowa kiszona kapusta.” – https://youtu.be/EWhTco6VdAE
„Tradycyjny kapuśniak z kiszonej kapusty na żeberkach.” – https://youtu.be/vzciML2cBqM
„Jak zrobić tradycyjny bigos” – https://youtu.be/xbKLPZ89Cnk
„Młoda kapusta z koperkiem i delikatną golonką.” – https://youtu.be/1xnNWtP3Hu8
NA SKRÓTY:
00:25 – składniki
00:40 – co zrobić z zewnętrznymi twardymi liśćmi ?
03:41 – czy warto dodać do bigosu zasmażkę ?
04:13 – potrzebne akcesoria
04:50 – przygotowanie
11:00 – jak przygotować zasmażkę do zagęszczenia ?
12:36 – i gotowe
13:15 – z czym podawać ?
14:00 – wpadki 😉
Zapraszam Was również na mój profil: https://www.instagram.com/menu_dorotki/
SKŁADNIKI:
Główka młodej kapusty. Taka o wadze około 1 kg (nie wyrzucać liści)
1 duża cebula
Pęczek młodej marchewki – 5 małych sztuk, około 300 g
300 – 350 g boczku parzonego – wędzonego lub nie – to już jak wolicie i lubicie, bo nie wszystkim pasuje wędzonka przecież
150 g kiełbasy żywieckiej / krakowskiej (jest bardziej delikatna w smaku) lub 2 kiełbasy np. śląskie
100 – 150 ml gorącej wody
1/2 łyżeczki ziela angielskiego
1 mały listek laurowy
1 mały pęczek koperku
Ewentualnie do doprawienia:
sól –zależy jak słony był boczek
pieprz – ile lubicie
NA ZASMAŻKĘ (opcja ale za to bardzo smaczna):
25 g masła i 2 płaskie łyżki mąki
#menudorotki #kanałkulinarny #menu
