Przepis jak zrobić doskonałe puszyste i mięciutkie ciasto drożdżowe ze śliwkami pod chrupiącą kruszonką. Pokażę Wam jak przygotować w bardzo prosty i łatwy sposób ciasto drożdżowe, oraz co zrobić aby pięknie wyrosło i podniosło nawet ciężkie śliwki. Dowiecie się również jak zrobić chrupiącą kruszonkę i jak upiec całe ciasto aby każdemu się udało i wszystkim smakowało 😉
Zapraszam Was również na filmy:
„Śliwki zapiekane pod chrupiącą kruszonką.” – https://youtu.be/5RB4NJVTtks
„Jak płukać owoce aby pozbyć się pestycydów” – https://youtu.be/gCMo6dUcRq4?t=382
„Czy można mrozić świeże drożdże?” – https://youtu.be/SQ09zU_Y6QU
Zapraszam Was również na mój profil:
https://www.instagram.com/menu_dorotki/
SKŁADNIKI:
· 500 g śliwek (około)
CIASTO DROŻDŻOWE:
· 20 g świeżych drożdży
· 30 g masła
· 1 jajko
· 125 ml mleka
· 50 g cukru pudru
· 300 g mąki pszennej, tortowej, typ 450
· 1/3 łyżeczki soli
KRUSZONKA:
· 75 g mąki krupczatki
· 50 g cukru
· 50 g masła
· szczypta soli
ROZCZYN:
(ze składników na ciasto – powyżej)
· 125 ml mleka
· 20 g świeżych drożdży
· 1 łyżeczka cukru pudru (z 50 g na ciasto drożdżowe)
· 2 łyżki mąki pszennej, tortowej, typ 450 (z 300 g na ciasto drożdżowe)
WYRASTANIE ROZCZYNU:
30 minut w piekarniku o temperaturze 30-35’C
Lub
60 minut w temperaturze pokojowej (20-22’C)
I WYRASTANIE (samego) CIASTA:
30 minut w piekarniku o temperaturze 30-35’C
lub
Około 60 minut w temperaturze pokojowej (20-22’C) – do podwojenia objętości ciasta
II WYRASTANIE CIASTA (z owocami już na blasze):
20 minut w piekarniku o temperaturze 30-35’C
lub
Około 40 minut w temperaturze pokojowej (20-22’C)
PIECZENIE:
TEMPERATURA: 175’C (piekarnik rozgrzany), górna i dolna grzałka,
CZAS PIECZENIA: 40-45 minut (do zrumienienia)
#kanałkulinarny #menu #menudorotki
