Zapraszam Was na film z bardzo dokładnym przepisem, krok po kroku jak zrobić doskonałe ogórki kiszone na zimę. Pokażę Wam jakie wybrać ogórki i na co zwrócić uwagę przy ich wyborze. Opowiem Wam co zrobić aby ogórki kiszone wyszły twarde i się nie zepsuły. Podpowiem jakich użyć dodatków smakowych, jak zrobić odpowiednią solankę do zalania ogórków i co najważniejsze jakiej wody użyć: ciepłej czy zimnej? Czy ogórki należy wekować?
Zapraszam Was również na filmy:
„Ogórki w słoikach w zalewie musztardowej. Przepis na pikle.” – https://youtu.be/T_HWErfDh0g
„Jak zrobić pyszne ogórki małosolne.” – https://youtu.be/PG_cjQTvxGs
„Surówka z kiszonych ogórków i cebuli.” – https://youtu.be/iOY9zDbU7zo
„Kiszona kapusta” – https://youtu.be/EWhTco6VdAE
Zapraszam Was również na mój profil:
https://www.instagram.com/menu_dorotki/
SOLANKA:
Na każdy 1 litr wody 30 g soli (1 bardzo kopiasta łyżka)
SKŁADNIKI na 1 słoik o pojemności 0,75 l
na dno:
1 ząbek czosnku
około 30 cm kopru (gałązki, baldachy)
ogórki (tyle ile wejdzie do słoika)
pomiędzy ogórki:
1 ząbek czosnku
kilka pociętych gałązek kopru (pociętych na długość ogórków)
2 – 3 słupki chrzanu o długości około 5 cm
KISZENIE:
I ETAP (ogórki małosolne):
W temperaturze pokojowej: 19 – 21 ’C -3 doby
W temperaturze pokojowej: powyżej 22 ’C -2 doby
II ETAP (wekowanie w zimnym):
W lodówce około 5 ’C: 2 – 3 doby
III ETAP (spowolnione kiszenie -po około 2 – 3 tygodniach będą już kwaśne i potem długie przechowywanie)
W chłodnym miejscu o temperaturze około 10 ‘C
#kanałkulinarny #menu #menudorotki
